Conozca 10 beneficios del huevo: este alimento podría estar aportando más que nutrición

Aunque muchos lo ven como algo básico del desayuno, los beneficios del huevo han sido revisados una y otra vez por investigadores en nutrición. La razón es sencilla: reúne nutrientes que participan en procesos internos del cuerpo, desde la energía diaria hasta el cuidado del sistema inmune.

Los beneficios del huevo están relacionados con su densidad nutricional y su perfil de aminoácidos completos. Además, su versatilidad en la cocina facilita su inclusión en distintos escenarios alimenticios.

Le puede interesar: Quitarse los zapatos en casa podría reducir y prevenir el ingreso de polvo y bacterias

10 principales beneficios del huevo para la salud

Entre los beneficios del huevo más señalados se encuentra su contenido de proteínas de alta calidad. Cada unidad aporta aproximadamente seis gramos de proteína con todos los aminoácidos esenciales, necesarios para la reparación de tejidos y la síntesis muscular.

También por su concentración de vitaminas A, D y del complejo B, junto con minerales como hierro, zinc, selenio y fósforo. Estos componentes explican parte de los beneficios del huevo asociados al metabolismo energético y al transporte de oxígeno en la sangre.

¿Pero cuáles son estos principales beneficios?

• Aumento de masa muscular: por su proteína completa y fácil absorción.
• Apoyo en la pérdida de peso: prolonga la saciedad y no contiene carbohidratos.
• Fortalecimiento del sistema inmunológico: gracias a vitaminas A, E y antioxidantes.
• Reducción del colesterol LDL: por la acción de luteína y zeaxantina.
• Mantenimiento de la salud de la piel: por su contenido de zinc y selenio.
• Prevención de anemias: debido al hierro, vitamina B12 y ácido fólico.
• Fortalecimiento de huesos: por vitamina D y fósforo.
• Cuidado de la salud mental: por su aporte de colina.
• Protección ocular: por antioxidantes que actúan en la retina.
• Apoyo en el estado de ánimo: especialmente en huevos con omega-3.

Estos beneficios del huevo están respaldados por su composición nutricional, considerada completa dentro de los alimentos de origen animal.

También le puede interesar: Crisis en el Fomag: 4.405 pagos irregulares bajo investigación

Otro beneficio: salud cardiovascular en su consumo diario

Una de las fuertes críticas hacia el huevo es por su relación con el colesterol. Sin embargo, el consumo moderado no incrementa el riesgo cardiovascular en personas sanas. De hecho, algunos beneficios del huevo incluyen la disminución del colesterol LDL cuando se integra en una dieta equilibrada.

La Asociación Americana del Corazón (American Heart Association) sugiere hasta dos huevos diarios en adultos saludables. En personas con hipercolesterolemia familiar o predisposición genética, se recomienda limitar la ingesta a uno por día.

Función cerebral y salud ocular

Otro de los beneficios es su aporte de colina, nutriente esencial para la producción de acetilcolina, neurotransmisor implicado en memoria y aprendizaje. Una porción aporta cerca de 147 miligramos de colina, cantidad significativa dentro de la ingesta diaria recomendada.

En paralelo a lo anterior, los antioxidantes luteína y zeaxantina presentes en el huevo se acumulan en la retina. Estos compuestos forman parte de los beneficios del huevo vinculados a la prevención de cataratas y degeneración macular asociada a la edad. El consumo regular puede contribuir a la protección frente al daño oxidativo celular, sin que ello implique efectos terapéuticos directos.

Embarazo, rendimiento y versatilidad

Dentro de los beneficios del huevo también se incluye su importancia durante el embarazo, debido al aporte de DHA y colina, nutrientes asociados al desarrollo cognitivo y visual del feto.

Su proteína facilita la recuperación muscular posterior al ejercicio. Esto forma parte de los beneficios de este alimento vinculados al rendimiento físico y mantenimiento de masa magra.

Puede prepararse cocido, revuelto, en omelette o incorporado en guisos y repostería. Su bajo costo y amplia disponibilidad lo hacen una fuente accesible de nutrientes.

Lea más: Por qué la lechuga se daña tan rápido: la falta de agua puede ser un factor fundamental